111下學期--第2週--美味的祕密--美味的祕密

 *設計者：巫滿妹

*週次：111下學期第2週

*時間：112/2/6-112/2/10

*對象：大班幼兒

*人數：18人

*活動目標：

1.理解故事角色庫克太太煩惱的原因。

2.學習使用安全刀具、清洗蔬菜及添加調味料的方法。

*教學準備：

蔬菜湯食譜、鍋子、杓子、食材、調味料、電磁爐、餐具。

*學習指標：

  情-大-3-2-2探究各類文本中主要角色情緒產生的原因

   身-大-2-2-1敏捷使用各種素材、工具或器材 

一、啟始活動：

‧請幼兒翻開讀本第1～8頁，帶領幼兒一起共讀「美味的祕密」故事內容。

二、發展活動：

（一）透過以下提問，引導幼兒共同討論故事內容：

1. 農莊的庫克太太煮起來的湯味道如何？

苡蕎說:不是太鹹就是太甜,有時候又沒味道

2. 庫克太太在煩惱什麼呢？

翊恩說:誰可以來幫我一下呢?

3. 普爾做了什麼，讓蔬菜湯變得更好喝？

哲翰說:在湯裡加一些鹽和胡椒粉

4. 從此之後的每天傍晚，普爾和庫克太太在農莊的廚房裡做什麼呢？

禹翔說:做美味的蔬菜湯給大家吃喔!

（二） 請幼兒說一說，故事中的蔬菜湯裡有什麼東西？如果要煮一鍋蔬菜湯，想放哪些食物？

（三） 展示製作蔬菜湯的食材、調味料和廚具，請幼兒指認自己認識的東西。

（四） 告訴幼兒等一下要煮蔬菜湯，簡單介紹桌面上的食材和調味料；並參考「蔬菜湯食譜」【附】，向幼兒說明烹飪步驟與注意事項（如：煮飯前要先洗手、正確使用刀子在砧板上切菜、不伸手觸摸爐火及鍋具）。

（五）引導幼兒一起烹煮蔬菜湯：

1. 帶著幼兒依照食譜，一起準備烹煮蔬菜湯的食材，如：將馬鈴薯切成塊狀。

2. 動手烹煮蔬菜湯，蔬菜湯的食材可以依照幼兒的喜好增添，如：玉米、高麗菜、香菇等。

歆語說:湯裡放玉米和蘿蔔

苡蕎說:我放青江菜

秉恩說:我來放大白菜

昱頡說:我來放高麗菜

（六）和幼兒一同品嘗蔬菜湯：

1. 請幼兒拿著餐具排隊，將未加入調味料的蔬菜湯，舀給幼兒品嘗。

2. 在湯中加入適量的調味料，再請幼兒品嘗有加調味料的蔬菜湯。

3. 請幼兒說一說，沒有加調味料的蔬菜湯，喝起來有什麼感覺？加了調味料的蔬菜湯，味道變得如何？

晏丞說:沒加鹽的湯沒味道

怡諭說:沒加鹽的湯只有玉米的味道

云霏說:有加鹽的湯變好喝了!

三、綜合活動：

‧請幼兒分享喜歡哪一種湯？為什麼？

四、省思：

1. 幼兒很喜歡聽故事,聽完故事和幼兒討論故事內容,都能回答出來,很棒喔!

2. 讓幼兒動手煮一鍋蔬菜湯,幼兒都很開心!也能認識各種蔬菜和調味料。

3. 請幼兒品嘗沒加鹽的蔬菜湯和有加鹽的蔬菜湯,能說出兩種湯的差別,很棒喔!

五、宣導事項：

1.   洗手要用香皂，並且練習洗手七步驟「內、外、夾、弓、大、立、腕。」

2.     我們到戶外活動,要排隊不推擠,才能玩得開心又安全喔!

3.     我們煮蔬菜湯時,要注意手不能碰到燙燙的鍋子喔！

六、大肌肉活動：